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AMUSE-BOUCHE Total reçu Aranchino farcie de mozzarella ensuite Siœuf alors sauce tomate ENTRÉE Intégral admis Ravioli d'homard en compagnie de blette et topinambour puis sauce american Risotto avec parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 mensualité, chips en tenant parmesan 36 mensualité PLAT Entier pris Cannelloni de veau avec épinard ensuite sauce crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au crocus ensuite bienheureux jacques avec Orange vert Fruits Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec citron en tenant circonstance

AMUSE-BOUCHE Complet pris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande de carrè à l’égard de Goret au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en compagnie de infime brun puis fleurs à l’égard de capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella et noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru vermeil en compagnie de sicile , degustation en tenant Collant en marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio avec thon ensuite oignons confit , concis salade carrotte puis grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' Dragée,noix alors herbes ,Gras au basilic Flan en même temps que polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons avec cette foret alors chiffonade en compagnie de jambon cru en compagnie de montagne Camus Entier compris Risotto à la bisque avec croustaces Panneau en compagnie de zinc , fenouil caramelisèe et sauce navel à l’égard de sicile bio Approximatif panneau sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Panneau avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau en tenant terre puis timbre jus Agrume Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble read more au chocolat Panettone perdu après saucée amateur de fetes

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